ミネラル・ビタミン不足

ビタミン不足は、肉などのタンパク質の摂り過ぎが原因

ビタミン不足の原因は、食生活での摂取が不十分なために起きるのではありません。むしろ、十分な量のビタミンを体に行きわたらせることができない、詰まった毛細血管網によるものという説。タンパク質の食べ過ぎがもたらす、ビタミン不足について考えます。

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ビタミン不足の歴史的な嘘

17世紀初頭、日本では脚気という病気に悩まされて多くの人が亡くなりました。実はビタミンB1不足によって引き起こされたと言われている脚気には、実は別の理由が証明されていることがわかっているのです。

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